รายละเอียดการติดต่อเรา

รายละเอียดการติดต่อ

การจัดทำมาตรฐานขั้นตอนและวิธีการปฏิบัติงาน
(SOP & WI Development Workshop)

หลักการและเหตุผล

ในการดำเนินงานของโรงงานอุตสาหกรรม มาตรฐานขั้นตอนและวิธีการปฏิบัติงาน หรือ SOP & WI เป็นเครื่องมือสำคัญที่ช่วยให้การทำงานมีความถูกต้อง ปลอดภัย และเป็นมาตรฐานเดียวกัน โดยเฉพาะงานที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิต คุณภาพ ความปลอดภัย สิ่งแวดล้อม การบำรุงรักษา คลังสินค้า และการประสานงานระหว่างหน่วยงาน หากไม่มี SOP & WI อย่างเป็นทางการ การทำงานอาจพึ่งพาประสบการณ์ของบุคคล การบอกต่อ หรือวิธีปฏิบัติที่แตกต่างกันในแต่ละกะ ส่งผลให้เกิดความเสี่ยงด้านคุณภาพ ความปลอดภัย ความต่อเนื่องของงาน และการตรวจสอบย้อนหลัง

สำหรับโรงงานที่ยังไม่มี SOP & WI อย่างเป็นทางการ การจัดทำเอกสารมาตรฐานจึงเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญของการสร้างระบบการทำงานที่ชัดเจน ลดการพึ่งพาความรู้เฉพาะตัวบุคคล ทำให้พนักงานใหม่เรียนรู้งานได้เร็วขึ้น และช่วยให้หัวหน้างานสามารถควบคุมกระบวนการได้อย่างเป็นระบบมากขึ้น SOP จะช่วยกำหนดภาพรวมของกระบวนการว่าใครต้องทำอะไร เมื่อใด และควบคุมจุดสำคัญใด ส่วน WI จะช่วยอธิบายวิธีปฏิบัติงานในรายละเอียด เพื่อให้ผู้ปฏิบัติงานทำงานได้ถูกต้อง ปลอดภัย และเข้าใจตรงกัน

หลักสูตรนี้จึงออกแบบขึ้นเพื่อให้ผู้เรียนสามารถเริ่มต้นจัดทำ SOP & WI จากงานจริงของตนเอง โดยฝึกเลือกกระบวนการสำคัญ วิเคราะห์ขั้นตอนงานด้วย Process Mapping กำหนดผู้รับผิดชอบ จุดควบคุม ความเสี่ยง เอกสารและบันทึกที่เกี่ยวข้อง แล้วพัฒนาเป็น SOP Draft และ WI Draft ฉบับแรกที่สามารถนำกลับไปทดลองใช้ ทบทวน ปรับปรุง และพัฒนาต่อเป็นเอกสารทางการของหน่วยงานได้อย่างเหมาะสม

วัตถุประสงค์ของหลักสูตร

เพื่อให้ผู้เรียนเข้าใจบทบาทและความสำคัญของ SOP & WI ต่อการสร้างมาตรฐานการทำงานของโรงงาน

เพื่อให้ผู้เรียนเข้าใจความเสี่ยงของการทำงานโดยไม่มี SOP & WI อย่างเป็นทางการ และเห็นความจำเป็นในการจัดทำเอกสารมาตรฐาน

เพื่อให้ผู้เรียนสามารถแยกความแตกต่างระหว่าง SOP, WI, Form, Checklist และ Record ได้อย่างถูกต้อง

เพื่อให้ผู้เรียนสามารถเลือกกระบวนการสำคัญที่ควรจัดทำ SOP & WI เป็นลำดับแรกได้อย่างเหมาะสม

เพื่อให้ผู้เรียนสามารถวิเคราะห์ขั้นตอนงานจริงด้วย Process Mapping และระบุผู้รับผิดชอบ จุดควบคุม และเอกสารที่เกี่ยวข้องได้

เพื่อให้ผู้เรียนสามารถเขียน SOP Draft จากกระบวนการทำงานจริงได้อย่างเป็นระบบ

เพื่อให้ผู้เรียนสามารถเขียน WI Draft จากขั้นตอนสำคัญใน SOP ให้ผู้ปฏิบัติงานอ่านเข้าใจและทำตามได้จริง

เพื่อให้ผู้เรียนสามารถวางแผนการนำ SOP & WI Draft กลับไปทดลองใช้ ทบทวน ปรับปรุง และพัฒนาต่อเป็นเอกสารทางการของหน่วยงานได้

รายละเอียดเนื้อหาตามหลักสูตร

Module 1: เห็นความสำคัญของ SOP & WI ต่อการสร้างมาตรฐานงาน

Ice Breaking: “ถ้าคนเก่าไม่อยู่ งานนี้จะทำต่อได้ไหม?”

แนวคิดในการทำกำไรของธุรกิจสมัยใหม่

ความเสี่ยงของการทำงานโดยไม่มี SOP & WI อย่างเป็นทางการ

SOP & WI ช่วยโรงงานอย่างไร

SOP & WI ที่ดีต้องเริ่มจากงานจริง

Module 2: เข้าใจโครงสร้างเอกสารมาตรฐาน SOP, WI, Form, Checklist และ Record

ความหมายของ SOP (Standard Operating Procedure)
(SOP ต้องให้คำตอบว่า “กระบวนการนี้ต้องดำเนินการอย่างไร ตั้งแต่ต้นจนจบ”)

ความหมายของ WI (Work Instruction)
(WI ต้องให้คำตอบว่า “งานย่อยนี้ต้องทำอย่างไรให้ถูกต้องและปลอดภัย”)

ความแตกต่างระหว่าง SOP และ WI
(ระดับของเอกสาร – จุดเน้น- ผู้ใช้งานหลัก – รูปแบบที่เหมาะสม - เป้าหมาย)

ความสัมพันธ์ของเอกสารมาตรฐาน
(SOP → WI → Form / Checklist → Record)

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยเมื่อเริ่มเขียน SOP & WI

Workshop I: Document Sorting

Module 3: การเลือกกระบวนการและวิเคราะห์ขั้นตอนงานจริง

งานแบบใดควรเขียน SOP/WI ก่อน

การวิเคราะห์กระบวนการก่อนเขียน SOP

เครื่องมือ Process Mapping อย่างง่าย

จุดควบคุมที่ควรระบุในกระบวนการ

Workshop II: เลือกกระบวนการและทำ Process Map

Module 4: การเขียน SOP ฉบับแรกจากกระบวนการจริง

โครงสร้าง SOP ที่แนะนำ

เทคนิคเขียน Purpose ให้ชัด

เทคนิคเขียน Scope ให้ไม่กว้างหรือแคบเกินไป

เทคนิคเขียน Responsibility

เทคนิคเขียน Procedure ให้ชัด

การระบุ Control Point

Workshop III: SOP Drafting

Module 5: การเขียน WI จากขั้นตอนสำคัญใน SOP

งานแบบใดควรเขียนเป็น WI

โครงสร้าง WI ที่แนะนำ

เทคนิคการเขียนขั้นตอนแบบ Step-by-Step

การใช้ Visual WI

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยในการเขียน WI

Workshop IV: WI Drafting

Module 6: การนำเสนอ รับ Feedback และวางแผนกลับไปใช้จริง

Workshop V: Final Presentation